Memoria del curso: Cocina creativa

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Finalizado el curso de cocina creativa del programa de formación continua para trabajadores del sector de hostelería, queremos exponer brevemente los frutos del trabajo realizado.

Los 20 alumnos con que ha contado el curso han podido disfrutar de las explicaciones teóricas y las demostraciones prácticas del reconocido chef Ladislao Comins (restaurante Ca’Ladis), que han versado sobre las diversas técnicas culinarias, el tratamiento de los diferentes productos, el maridaje de sabores y texturas, y la presentación de los platos como elemento esencial de una propuesta gastronómica original y atractiva.

Estos son algunos de los platos preparados a lo largo del curso:

Plato 1		Plato 2
Plato 3		Plato 4

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